白飯｜Steamed White Rice
柔軟、含水、米粒黏結、硬軟偏好與烹煮差異
Sensory Standards Family
S-Code / ISO-Taste
S-Code 記錄「吃、聞、碰觸時實際發生了什麼」；ISO-Taste 則提供可以拿來比較的標準感官參考。兩者一起讓不同系統能討論同一種味道與體驗。
第一次閱讀先從熟悉食物與故事例子開始；後面的規格目錄與開發者資源可以先跳過。
Reader Layer
30 秒看懂：S-Code 描述體驗，ISO-Taste 定義比較基準
先用熟悉食物理解「感官過程」和「比較基準」的差別，再視需要進入正式規格。
只把法國麵包寫成「麵粉＋水＋鹽」還沒有記錄到「吃法國麵包」。S-Code 保存入口、咀嚼、碎裂、香氣釋放、溫度與聲響如何隨時間發生；ISO-Taste 則提供一個可被共同引用的比較基準，讓不同系統知道「這次體驗和標準參考差多少」。
故事例子：〈柏拉圖的雞與感官暴政〉直接使用 ISO-Taste，把「完美雞肉」從主觀印象變成可被系統複製與強制比較的感官標準，也因此帶出標準化與真實性的衝突。
這 12 種食物是教學 anchors，不是「最好吃」或「最重要」的食物排名。它們共同覆蓋九個 S-Code 編碼族，並刻意避免把單一文化版本當成全球唯一 reference。
代碼圖例：T 味覺 · O 嗅覺 · X 質地 · M 口感 · P 三叉神經刺激 · H 溫熱 · A 聲響 · V 變異 · U 個人校正。這裡的 T 只代表味覺；IAGA Reader Tools 中的 T1、T2、T3 是時間點標記，兩者沒有對應關係。
以下所有卡片的 0–100 數值都是教學用的相對顯著度，不是實驗室量測、感官強度、美味分數或跨食物品質排名。雷達只畫 T/O/X/M/P/H/A/V 八個產品／事件編碼族；U 個人校正另列在雷達外，表示個人化／校正層的教學顯著度。
法國麵包｜French Baguette
硬殼碎裂、麵包芯彈性、發酵／烘烤香、咬合聲與冷卻變化
脆蘋果｜Crisp Apple
甜酸、新鮮果香、多汁、脆裂與咬合聲
黑巧克力｜Dark Chocolate
苦甜、可可香、脂肪融化與溫度依賴口感
濃縮咖啡｜Espresso
苦、酸、高強度香氣、熱度、body 與收斂感
原味優格｜Plain Yogurt
酸、發酵香、黏稠度、奶脂感與冷藏溫度
味噌湯｜Miso Soup
umami、鹹味、發酵香、湯體口感與高溫飲用
泡菜｜Kimchi
發酵、酸味、辣刺激、脆度、強烈氣味與熟成差異
香草冰淇淋｜Vanilla Ice Cream
甜、冷、奶油感、融化曲線與升溫後的香氣釋放
氣泡水｜Sparkling Water
碳酸、三叉神經刺激、口腔氣泡感、溫度與氣泡消散
炸雞｜Fried Chicken
外殼碎裂、crunch 聲響、油脂感、烘炸香、高溫與外脆內多汁
柳橙｜Orange
甜酸、柑橘香、多汁、果肉與膜質地
白飯：同一鍋飯，有人覺得剛好、有人覺得太硬；standard product profile 與 personal calibration 共同決定體驗結果。
法國麵包：同樣配方放四小時後不再像剛出爐，因為 S-Code 保存的是動態感官事件，不只是材料清單。
泡菜：不同熟成時間會形成不同體驗，因為 fermentation timeline、酸度、texture、氣味與辣刺激都會改變。
ISO-Taste 定義的是 versioned reference profile，例如 French Baguette Reference Profile — Version X；reference 是比較座標，不是「世界上最完美的法國麵包」或文化優劣排名。
Specification Index
S-Code / ISO-Taste 規格目錄
以下是深入規格。只想理解世界觀時可以先跳過；需要查定義、資料結構或治理規則時，再點進對應主題。
FOUNDATIONAL MODEL
核心架構與系統分工
DATA MODEL & EVENTS
封包、欄位與事件資料
REFERENCE & CALIBRATION
Reference、雙碼與校正
CONFORMANCE, RIGHTS & INTEROP
符合性、權利與互通
MACHINE & VERSION LAYER
機器介面與版本
Developer / Machine Resources
開發者／機器可讀資源
以下是給實作者與驗證工具使用的資料介面。一般讀者不需要先理解 Schema、Registry 或 C-772 的欄位結構。